Prosciutto 100% Iberico Bellota D.O. Baron de Ley

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  • Peso  8  Kg circa
  • Produttore Baron de Ley
  • Origine Extremadura
  • Parti dei maiale: zampa posteriore
  • Zampa Posteriore
  • Stagionato (mesi) 36
  • Alimentazione Bellota
  • Razza Ibérico 100%
  • Tipo di imballaggio Scatola di cartone
  • SPEDIZIONE GRATUITA

 

 

464.00 

Esaurito

Il Prosciutto Iberico 100% Bellota e’ il più grande orgoglio dell’Azienda Baron de Ley .

Il prosciutto proviene da maiali di razza 100% Iberico , allevati allo stato brado nella ” Dehesa de Extremadura”.

Alimentati esclusivamente a Bellota durante tutto il periodo del pascolo .

La stagionatura avviene in cantine naturali della regione dell’Extreamdura .

Il giusto rapporto tra ventilazione , umidita’ e temperatura costante , rendono il sapore di questo prosciutto veramente eccezionale .

Zampa  sottile e allungata, taglio a forma di “V”,  colore che varia dal rosa al rosso intenso .

Infiltrazioni di grasso dal sapore gradevole ed aspetto lucido e liscio.

Bello e ricco di sfumature , aromi e sapori, con consistenza leggermente fibrosa .

La dicitura D.O. ” Denominazione di Origine “Dehesa de Extremadura aumenta di valore questo prosciutto .

Solo i migliori prosciutti con determinate caratteristiche , vengono selezionati dal Consorzio di Extremadura .

Consigli per il consumo :

A casa, il prosciutto deve essere conservato in un luogo fresco e ventilato . Una volta ricevuto, deve essere rimosso dalla custodia ed appeso per conservarlo al meglio .

Può essere mantenuto appeso  a temperatura ambiente fino a 6 mesi prima di affettarlo . Una volta cominciato , consumare entro 1-2 mesi.

Se non viene affettato per  parecchi giorni,  la muffa può apparire nella zona di taglio, soprattutto in climi o ambienti umidi. Questo è normale, basta semplicemente rimuovere la prima fetta dove si e’ creata  la muffa.

Con l’acquisto di questo prodotto , SPEDIZIONE GRATUITA .

 

 

 

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